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CV Poissonnier écailleur — Exemple gratuit 2026

Inspirez-vous de cet exemple pour créer votre CV Poissonnier écailleur en quelques minutes.

Le métier de poissonnier écailleur demande à la fois rigueur, sens du contact et maîtrise de compétences techniques spécifiques. Cet exemple met en avant 3 expériences professionnelles et 6 compétences clés recherchées par les recruteurs pour ce poste.

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Denis
Deschamps
Poissonnier écailleur
Contact
denis.deschamps967@gmail.com
06 46 99 19 83
Lille
Compétences
Filetage et levée de filets sur poissons ronds et plats
Écaillage et éviscération selon les standards de qualité
Respect des chaînes de froid et normes HACCP
Sélection et appréciation de la fraîcheur des espèces
Débitage et mise en portions commerciales
Gestion des stocks et traçabilité des produits
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Notions scolaires
Intérêts
Cuisine gastronomique et préparation culinaire
Produits de la mer et aquaculture durable
Participation à des salons alimentaires régionaux
Denis Deschamps
Poissonnier écailleur
Profil

Poissonnier écailleur diplômé du CAP avec 2 ans d'alternance en distribution de produits de la mer. Maîtrise complète des techniques de préparation, découpe et conservation, capable de traiter 150 à 200 kg de poisson par jour avec respect des normes HACCP et d'hygiène.

Expériences professionnelles
Poissonnier écailleurJuillet 2025 - présent
Marée Fraîche Distribution · Roubaix
Filetage et préparation de 180 à 200 kg de poisson frais par jour
Contrôle de qualité et sélection des espèces selon critères de fraîcheur
Mise en rayon et présentation de 35 à 40 références de produits de la mer
Gestion de l'étiquetage et traçabilité de 8 à 10 fournisseurs différents
Nettoyage et désinfection des postes de travail selon protocole HACCP
Poissonnier écailleur - CDDOctobre 2024 - Juin 2025 (8 mois)
Maison Delecroix Poissonnerie · Tourcoing
Éviscération et parage de 120 à 150 filets de poisson par jour
Emballage sous vide de 25 à 30 portions pour la vente au détail
Interaction avec 15 à 20 clients par jour pour conseils et commandes spéciales
Inventaire hebdomadaire et réapprovisionnement en emballages et matériel de froid
Alternant poissonnier écailleurOctobre 2022 - Juin 2024 (2 ans)
EISMANN · Lille
Préparation et conditionnement de 100 à 130 kg de produits surgelés par day
Apprentissage du filetage sur 12 espèces commerciales différentes
Participation à la réception et contrôle de 3 à 4 arrivages hebdomadaires
Respect strict des températures de conservation et traçabilité des lots
Formation
CAP poissonnier écailler
Campus pro · Lille
2024
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Questions fréquentes sur le CV Poissonnier écailleur

Que doit contenir un CV de poissonnier écailleur ?

Un bon CV poissonnier écailleur comporte une accroche claire, vos expériences avec des missions concrètes, vos formations, et vos compétences clés (par exemple Filetage et levée de filets sur poissons ronds et plats, Écaillage et éviscération selon les standards de qualité, Respect des chaînes de froid et normes HACCP). La structure et la lisibilité sont essentielles.

Combien de temps faut-il pour créer un CV poissonnier écailleur ?

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Ce modèle de CV poissonnier écailleur est-il gratuit ?

Oui, ce modèle est gratuit et téléchargeable en PDF, entièrement personnalisable (couleurs, sections, contenu) avant export.

Quelles compétences mettre en avant sur un CV poissonnier écailleur ?

Pour un poste de poissonnier écailleur, les recruteurs recherchent notamment : Filetage et levée de filets sur poissons ronds et plats, Écaillage et éviscération selon les standards de qualité, Respect des chaînes de froid et normes HACCP. Adaptez cette liste selon votre propre expérience.

Quelle formation faut-il pour devenir poissonnier écailleur ?

Pour devenir poissonnier écailleur, un diplôme de type CAP est le plus souvent demandé (le niveau exact varie selon les employeurs et l'expérience du candidat).

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