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CV Assistant Manager Restauration — Exemple gratuit 2026

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Rédiger un CV d'assistant manager restauration efficace suppose de mettre en valeur son expérience terrain et ses compétences métier. Ce modèle montre comment structurer ses rubriques pour un CV assistant manager restauration percutant, lu en quelques secondes par un recruteur.

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Aurore Guillou

Assistant Manager Restauration

aurore.guillou457@gmail.com·06 66 87 29 60·Villeneuve-d'Ascq

Profil

Assistant manager restauration avec 1 an d'expérience opérationnelle en établissements de restauration collective. Spécialiste de l'encadrement d'équipes de 35 à 50 personnes et de l'optimisation des process de service avec une capacité reconnue à améliorer les performances de 15 à 20% en 3 mois.

Expériences professionnelles

Assistante Manager RestaurationAvril 2024 - présent

Groupe Solatium · Roubaix

•Encadrement d'une équipe de 45 agents de cuisine et service en restauration d'entreprise
•Elaboration des plannings hebdomadaires et gestion des remplacements sur 3 sites
•Suivi des indicateurs de qualité HACCP et mise en place de 6 audits mensuels de conformité
•Optimisation du coût alimentaire par l'analyse des fiches techniques et réduction des déchets de 18%
•Animation de 4 réunions trimestrielles d'équipe pour amélioration des conditions de travail

Assistante Manager Restauration — CDDAoût 2023 - Mars 2024 (7 mois)

Sodexo France · Tourcoing

•Supervision opérationnelle de 38 collaborateurs en cuisine centrale et distribution
•Mise en place d'un système de traçabilité documentaire pour 2 400 repas quotidiens
•Coordination des formations hygiène et sécurité auprès de 12 nouveaux agents
•Participation à l'amélioration du taux de satisfaction client passé de 72% à 81%

Stagiaire Assistante Manager RestaurationMars 2023 - Mai 2023 (3 mois)

MSM 1888 · Villeneuve-d'Ascq

•Assistance à l'encadrement de 35 agents de cuisine dans un établissement de restauration collective
•Participation à l'organisation de 8 services événementiels pour 500 à 800 couverts
•Suivi et contrôle des procédures HACCP et gestion des documents de traçabilité
•Support administratif pour la gestion des plannings et les demandes de congés

Formation

Master mention économie du travail et des ressources humaines

Faculté des sciences économiques, sociales et des territoires - Institut des sciences économiques et du management, Université de Lille · Villeneuve-d'Ascq

Jan 2023

Licence pro gestion et management des organisations

Institut supérieur de formation aux métiers du commerce et de la gestion, Université de Lille · Villeneuve-d'Ascq

Jan 2021

BTS management en restauration-hôtellerie

Lycée hôtelier Bellevue · Lille

Jan 2019

Compétences

Encadrement et animation d'équipes pluridisciplinairesGestion des plannings et optimisation des ressources humainesRespect des normes HACCP et hygiène en restauration collectiveSuivi budgétaire et contrôle de rentabilitéMise en place de démarches qualité et amélioration continueCertification HACCP

Langues

FrançaisLangue maternelle

AnglaisNiveau intermédiaire

Centres d'intérêt

• Gastronomie et cuisines du monde• Développement des compétences en management collectif• Bien-être au travail et qualité de vie des équipes

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Questions fréquentes sur le CV Assistant Manager Restauration

Que doit contenir un CV d'assistant manager restauration ?

Un bon CV assistant manager restauration comporte une accroche claire, vos expériences avec des missions concrètes, vos formations, et vos compétences clés (par exemple Encadrement et animation d'équipes pluridisciplinaires, Gestion des plannings et optimisation des ressources humaines, Respect des normes HACCP et hygiène en restauration collective). La structure et la lisibilité sont essentielles.

Combien de temps faut-il pour créer un CV assistant manager restauration ?

Avec un modèle prêt à remplir comme celui-ci, vous pouvez créer votre CV assistant manager restauration en 5 à 10 minutes sur LeBonCV.fr, grâce à la génération assistée par IA.

Ce modèle de CV assistant manager restauration est-il gratuit ?

Oui, ce modèle est gratuit et téléchargeable en PDF, entièrement personnalisable (couleurs, sections, contenu) avant export.

Quelles compétences mettre en avant sur un CV assistant manager restauration ?

Pour un poste d'assistant manager restauration, les recruteurs recherchent notamment : Encadrement et animation d'équipes pluridisciplinaires, Gestion des plannings et optimisation des ressources humaines, Respect des normes HACCP et hygiène en restauration collective. Adaptez cette liste selon votre propre expérience.

Quelle formation faut-il pour devenir assistant manager restauration ?

Pour devenir assistant manager restauration, un diplôme de type master est le plus souvent demandé (le niveau exact varie selon les employeurs et l'expérience du candidat).

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